Червена чушка

Хранителни съставки: Витамини В6, с, бета-каротин; фибри
Яркочервените чушки са богати на витамин С и бета-каротин.
Червената чушка е един от най-богатите източници на изключително важния за имунната система витамин С. Съдържа също флавоноиди, които повишават антиоксидантното действие на витамин С, като засилват способността му да предпазва организма от болести. Червените чушки са богати на антивирусния, имуностимулиращ витамин А. Освен това съдържат високо съдържание на бета-каротин, който организмът преработва,  и фибри, играещи важна роля за понижаването на холестерола.
Зелените и жълтите чушки съдържат почти толкова витамин с, колкото червените, но имат по-малко бета-каротин.